5 valoraciones en Diez Siglos verdejo Fermentado en Barrica 2020
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14,95€ IVA Incluido
Agotado
Fermentado 8 meses en barrica nueva de roble francés. No es posible elaborarlo todos los años, pues solamente se hace en los mejores años de cosecha. Su edición está limitada a unas pocas botellas.
Los grandes cambios de temperatura entre el día y la noche y los inviernos largos y muy fríos hacen que las uvas tengan sanidad y una madurez y fenólica envidiables. Los viñedos, a escasos kilómetros de la capital de Valladolid, coronan las partes altas de la zona norte, epicentro de la D.O. Rueda.
Es un vino elaborado con las uvas más viejas de la bodega, procedente de viñedos situados en terrazas pedregosas, formadas por el río Duero hace miles de años.
10º
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Vino joven y afrutado, macerado durante 3 días a una temperatura constante de 20 ºC. La fermentación fue durante 24 días para conseguir una extracción máxima de todos sus aromas. Mas tarde ha reposado en botella durante 1 año para conseguir un perfecto balance.
El viñedo, Pago de Peribañez, está situado a 821 metros de altitud. Es un viñedo en vaso con un rendimiento muy controlado de 4.850 kilos por hectárea.
Vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 12 días con contínuos remontados. Tres meses en barrica nueva de roble.
Rojo cereza, brillante y limpio. Notas de frutos rojo rodeados de vainilla, pimiento verde y endrinas. Equilibrio perfecto entre fruta y madera. Elegante, vivo y aterciopelado. Intensa vía retronasal.
La continua investigación y el incesante trabajo tanto en bodega como en campo, nos ha llevado a crear un verdejo diferente y de alta expresión. Esperamos que pronto puedas tenerlo en tus manos, y más tarde viajes con tus sentidos a través de él y puedas experimentar tú Momento Diez.
La Vendimia 2017 fue reducida en cuanto a la recolección de kilos de uva pero de una excelente calidad y sanidad. Los viñedos que se han seleccionado para elaborar este increíble verdejo singular son los del pago de “La Coma Alta”, “Los Almendros” y “La Moya”. Viñedos que aportan unas increíbles características aromáticas y complejidad en boca. La edad media de estos es de 45 años y el rendimiento fue de 6000 kg/Ha.
El interés de Diez Siglos no termina con la producción de vibrantes verdejos, sino que en 2017 nos aventuramos en la elaboración de un tinto crianza de una de las denominaciones de origen más importantes de España, Ribera de Duero.
Diez Siglos Ribera 2017 se elaboró con uvas procedentes del corazón de la Ribera del Duero, Pesquera de Duero. Esta añada estuvo marcada por una pluviometría media-baja con un verano caluroso que se tradujo en bajos rendimientos en el viñedo.
Tras una selección de uvas Tempranillo procedentes de viñedos de baja producción, Diez Siglos Ribera se caracteriza por una larga maceración de la uva para conseguir un vino de gran estructura y complejidad. Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés hasta febrero de 2020, cuando salió al mercado para su merecido descanso en botella.
En la fase visual sorprende su color rojo cereza que denota su juventud con tonos azulados. En la fase olfativa destacaríamos aromas de frutas negras, especias y un fondo mineral. En boca nos recuerda los mismos toques que en nariz, además de reconocer un agradable tanino dulce fácilmente comparable al chocolate. Un vino dulce, agradable y de trago largo.
Temperatura de servicio entre 16-18ºC. Un vino adecuado para todo tipo de tapas, embutidos, ahumados, carpaccio de buey y guisos. Versátil y muy gastronómico.
Nuestros vinos más modernos y desenfadados. Con sabores que son tendencia en la actualidad pero elaborados con la sabiduría de años de experiencia. Creados especialmente para ti.
Tan natural como el mosto de la uva recién exprimido. Cuando la fermentación comienza, somos capaces de mediante frío cortarla naturalmente, conseguimos una baja graduación alcohólica de 5,5 % Alc. y una punta de carbónico natural. Es algo novedoso y exquisito que cada vez atrae más público que se ven cautivados con su excelente sabor.
Mosto de uva parcialmente fermentado, totalmente natural y que cuenta con una punta de carbónico procedente de la fermentación, que con una perfecta acidez y un sorprende sabor sabroso y dulce, hace que cada vez más sean las personas que lo consumen. ¡Atrévete a probarlo!
Ideal para compartir, perfecta combinación con aperitivos y postres.
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Tan natural como el mosto de la uva recién exprimido. Cuando la fermentación comienza, somos capaces de mediante frío cortarla naturalmente, conseguimos una baja graduación alcohólica de 5,5 % Alc. y una punta de carbónico natural. Es algo novedoso y exquisito que cada vez atrae más público que se ven cautivados con su excelente sabor.
Mosto de uva parcialmente fermentado, totalmente natural y que cuenta con una punta de carbónico procedente de la fermentación, que con una perfecta acidez y un sorprende sabor sabroso y dulce, hace que cada vez más sean las personas que lo consumen. ¡Atrévete a probarlo!
Ideal para compartir, perfecta combinación con aperitivos y postres.
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Tan natural como el mosto de la uva recién exprimido. Cuando la fermentación comienza, somos capaces de mediante frío cortarla naturalmente, conseguimos una baja graduación alcohólica de 5,5 % Alc. y una punta de carbónico natural. Es algo novedoso y exquisito que cada vez atrae más público que se ven cautivados con su excelente sabor.
Mosto de uva parcialmente fermentado, totalmente natural y que cuenta con una punta de carbónico procedente de la fermentación, que con una perfecta acidez y un sorprende sabor sabroso y dulce, hace que cada vez más sean las personas que lo consumen. ¡Atrévete a probarlo!
Ideal para compartir, perfecta combinación con aperitivos y postres.
En Diez Siglos ponemos a tu disposición nuestra tienda online donde puedes comprar el mejor verdejo del mercado a los precios más competitivos. Desde nuestros vinos verdejos más tradicionales hasta los más actuales y desenfadados frizzantes, podrás comprar todos nuestros vinos de la Denominación de Origen Rueda.
No dude en comprar el mejor vino Rueda de Diez Siglos, galardonado con los premios más prestigiosos del mundo del vino. Elija entre nuestras gamas Diez Siglos, Nékora o Canto 5.
Francisco Ramos Vicente (Cliente verificado) –
Bueno
TOMAS O. (Cliente verificado) –
Un blanco diferente.. paladar y aroma de un crianza con la frescura de un Verdejo.
Alfonso Román Martín (Cliente verificado) –
Calidad/precio inmejorable
jaime m. (Cliente verificado) –
Sin comentarios
Marc Granged (Cliente verificado) –
excelente