1985: El renacer del vino de solera en Serrada se alza con el Gran Bacchus de Oro
El tiempo vuela en la bodega, especialmente cuando viene acompañado de grandes alegrías. El pasado mes de marzo-abril recibimos una gran noticia que aún hoy seguimos celebrando: nuestro vino 1985 fue galardonado con el Gran Bacchus de Oro, la máxima distinción que otorga la prestigiosa Unión Española de Catadores (UEC). Que una referencia que vio la luz en diciembre de 2025 haya alcanzado la cima del Certamen Internacional Bacchus en tan poco tiempo es la confirmación de que la apuesta por la autenticidad y el respeto a nuestras raíces siempre tiene recompensa. El valor de la paciencia y el clima castellano Este premio no solo reconoce una etiqueta, sino un proceso de elaboración que desafía las prisas. 1985 es un homenaje vivo a los antiguos vinos de Serrada. Como explica nuestra enóloga Laura Rubio: “Queríamos recuperar la memoria líquida de nuestra tierra, esos métodos ancestrales de soleras que daban vinos con alma propia”. Para lograr este perfil único, el vino ha seguido un camino de resistencia: 12 meses a la intemperie: Las damajuanas de cristal han custodiado el vino bajo el riguroso sol y frío vallisoletano, moldeando su carácter oxidativo. 24 meses en barricas de solera: Un proceso donde el «vino madre» aporta la profundidad y elegancia que han cautivado al jurado internacional de la UEC. Un éxito compartido y limitado El trabajo técnico de Noelia Santamaría y Laura Rubio ha sido clave en este proyecto. Para Noelia, el secreto reside en el equilibrio: “El paso por la solera termina de ensamblar la fuerza de la intemperie con la finura de la madera. El resultado es algo irrepetible”. Estamos ante una edición limitada de tan solo 900 botellas numeradas. Debido a su estructura y a su cuidada elaboración, 1985 es un gran vino de guarda, de esos que evolucionan noblemente y están diseñados para durar años en la bodega, ganando complejidad con el tiempo. Podéis adquirir vuestra botella en nuestra tienda online por 63€. Una oportunidad única de poseer un vino de solera premiado con el Gran Bacchus de Oro y destinado a perdurar.