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El martes fue un día que quedará grabado en la historia de Diez Siglos. Tras años de trabajo, investigación y dedicación, presentamos en primicia a un grupo de periodistas especializados nuestro nuevo vino de autor: 1985. Un proyecto que nace del respeto por la tierra, la memoria de Serrada y la voluntad de recuperar el espíritu de los vinos históricos que durante generaciones dieron nombre a este pueblo.
La presentación tuvo lugar en nuestra bodega, en un ambiente íntimo, cercano y muy especial. Un escenario perfecto para compartir el camino que nos ha traído hasta aquí.
Un viaje al origen: el porqué de 1985
1985 nace de un deseo profundo: volver a mirar a Serrada a través de sus vinos tradicionales, reinterpretándolos desde la excelencia técnica y la sensibilidad contemporánea. No buscábamos replicar el pasado, sino honrarlo desde un punto de vista actual, consciente y artesano.
Durante la presentación, nuestras enólogas, Laura Rubio y Noelia Santamaría, explicaron cómo la idea de este vino surgió de la curiosidad por comprender a fondo la historia enológica del pueblo. Investigaron, hablaron con vecinos, revisaron prácticas antiguas y, poco a poco, fueron dando forma a este proyecto tan especial.
El viñedo: La Coma Alta, plantado en 1985
El corazón de este vino está en el viñedo La Coma Alta, plantado en 1985, el año que da nombre al proyecto. Un paraje singular, con suelos cascajosos y cepas de Verdejo de bajo rendimiento que nos regalan uvas concentradas, llenas de carácter y de identidad varietal.
Este viñedo no es solo un origen: es un símbolo. Representa el vínculo entre la tradición vitivinícola de Serrada y el camino que emprende hoy Diez Siglos hacia elaboraciones más personales y expresivas.
Elaboración: artesanía, tiempo y memoria
1985 es fruto de una elaboración paciente y minuciosa, que combina técnicas tradicionales con seguimiento técnico actual:
- 12 meses de crianza oxidativa en 120 damajuanas, expuestas al sol, al viento y a los cambios estacionales. Un trabajo manual que exige atención diaria y que devuelve al vino a un ritmo casi olvidado.
- 24 meses de envejecimiento en solera, en barricas de roble, donde el vino se afina, gana profundidad y adquiere una complejidad aromática única.
El resultado es un vino de autor que respira territorio, historia y paciencia.
Una elaboración tan limitada como especial: solo 900 botellas.
El valor emocional: la historia de Antonio
Uno de los momentos más íntimos de la jornada fue escuchar a Antonio, nuestro CEO, compartir lo que 1985 significa para él:
“Nací en Serrada, en una familia de viticultores que ha trabajado estas tierras durante generaciones. Mis abuelos elaboraban vino y mis padres continuaron cultivando la uva que alimentaba a las bodegas del entorno. En mi casa siempre hubo damajuanas: formaban parte del paisaje cotidiano, de los patios, de los veranos interminables al sol.
Cuando iniciamos el proyecto de recuperar un vino inspirado en los históricos de Serrada, sentí que estaba volviendo a esos recuerdos. 1985 no es solo un vino: es un puente entre lo que viví de niño y lo que hoy intentamos construir como bodega.”
Antonio es quien pone voz al alma de este proyecto.
Un nuevo capítulo para Diez Siglos
Con 1985 iniciamos una línea de vinos de autor que busca explorar nuevas expresiones, nuevos caminos y nuevas formas de contar quiénes somos.
Este vino es solo el inicio de una etapa más personal, más íntima y más consciente en nuestra historia.
1985 ya está disponible, y no podemos estar más orgullosos de compartirlo con todos vosotros.
